Die Kalorienangaben sowie Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißmengen sämtlicher Lebensmittel und Zutaten entsprechen den
Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Berechnung mit DGExpert (Nährwertberechnungsprogramm der
DGE, 2015), Basis: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 3.01) und Österreichische Nährwerttabelle (ÖNWT).
Bei Kalorienangaben von Lebensmitteln mit großer Sortenvielfalt wie z.B. Brot, Käse, Fleisch oder Schokolade wird ein
Mittelwert verwendet.