Elisa, 20 Jahre Arzt und Diaetologe haben wir geholfen … Am 2. Juli 2008 war es für mich so weit. Es wurde bei mir eine Magenbypass Operation durchgeführt. Ich habe mir diese Entscheidung gut überlegt und lange geplant. Vor allem die Unterstützung meiner Familie gab mir viel Mut nach dem komplizierten Eingriff. EAT4FUN Coaching war…

Wolfgang Grünbart, Diätologe

Hermine, 59 Jahre Interview mit Frau Hermine von Wolfgang Grünbart, Diaetologe Wolfgang:Warum haben Sie sich für eine Ernährungsberatung entschieden? Hermine:Ich will schon seit 10 Jahren abnehmen und hab schon einiges ausprobiert (Montignac, Glyx – Diät). Aber geholfen hat dasalles nicht viel! Daher wollte ich bewusst etwas machen und suchte professionelle Unterstützung Wolfgang:Was ist das Wichtigste…

Annemarie, 26 Jahre Mein Kopf surrte – bis ich endlich eine Ernährungsumstellung begann. „Iß abends keinen Salat!“ – „Wassermelonen haben einen schlechten glykämischen Index!“ – „Nicht zu viele Kohlenhydrate!“ – „Als Sportler benötigst du viele Kohlenhydrate!“ – „Mais macht dick!“ – „Eiweiß ist das Zauberwort!“ – „Laß das Abendessen weg und du nimmst ab!“ –…

Kohlrabi und Broccoliroeschen

Silvia, 22 Normal essen erlaubt … Liebe Leser und Leserinnen, schon seit ich klein war hatte ich mit meinem Gewicht zu kämpfen. Jegliche Diäten halfen nichts. Ich schrieb mich beim Fitnessstudio ein, da ich mir einbildete, wenn ich hart trainiere und nichts esse bzw. mich an einem strikten Ernährungsplan halte, der für Stars kreiert wurde,…

Gertraud, 58 Schluss mit Diäten. Ich war schon ein „gut ernährtes“ Kind. In meiner Jugendzeit machte ich laufend sinnlose Fastenkuren. Das Gewicht wurde aber eher mehr … Nach den Geburten meiner drei Kinder – Gewichtshöchststand – machte ich mehrere Diäten, die nur kurzzeitige Erfolge brachten. Ich hörte einige Erfolgsmeldungen von EAT4FUN. Lange kämpfte ich mit…

Picknick auf dem Weg zum Gardasee

Familie M.: Evi, 39 Jahre / Gerhard, 44 Jahre / Sohn Mario, 12 Jahre Interview mit Frau Evi von Alexander Osl Alexander:Warum wolltest du abnehmen? Evi:Im Dezember 2005 hat mir mein Skianzug nicht mehr gepasst, da hab ich zu mir gesagt: „Jetzt muss was passieren!“ Ich habmich im Spiegel nicht mehr anschauen können. Alexander:Wie bist…

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 430 kcal (für Diabetiker 2,5 BE)Zubereitungszeit: 20 min. Zutaten für 2 PortionenWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität500 g Sauerkraut90 g Mehl (ev. Vollkorn)2 Eier2 EL Öl zum AnbratenEtwas Pfeffer(Kein Salz, weil das Sauerkraut schon Salz enthält!) Dip:6 EL Naturjogurt 3,2 % Fett2 EL SauerrahmSalz,…

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 6,5 BE)Zubereitungszeit: 20 – 25 min.Preis: ca. 1,30 € Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität60 g Couscous roh200 – 250 ml Wasser1 TL Honig1 EL Walnüsse2 EL getrocknete Datteln (oder andere Trockenfrüchte)1 TL Öl ZubereitungCouscous (wird…

Baerlauchserviettenknoedel

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: mittelKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5 BE)Zubereitungszeit: 60 min. Zutaten für 2 PersonenWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität200 g Knödelbrot1 EL Butter40 g fein geschnittener Bärlauch1/8 l Milch 3,6 % Fett1 EiSalz, Pfeffer, MuskatnussBlattsalate, Karotten, Radieschen, usw.1 TL ÖlEssig ZubereitungDen fein geschnittenen Bärlauch in der…

Pasta mit Spargel

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5 BE)Zubereitungszeit: 30 min. Zutaten für 1 PortionWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität100 g Pasta roh, in diesem Fall Fusili. Auch mit Spaghetti, Penne oder Bandnudeln möglich.250 g Spargel weiß und grün50 g geräuchertes Forellenfilet50 ml Sauermilch (Buttermilch, Naturjoghurt)KirschtomatenEvtl. 1…

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