DieDieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 2 BE)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Kosten pro Portion: ca. € 0,80
Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität
2 EL Mehl
1 EL Butter
Ca. 1 EL Milch
1 Messerspitze Salz
1 EL Speck
100 g Lauch
2 EL Schlagobers
1 Schuss Milch
1 Ei
1 EL geriebener Käse
Zubereitung
Aus dem Mehl, Butter, Milch und Salz einen Teig herstellen und anschließend ca. 30 min. kalt stellen.
Währenddessen den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Speck in Streifen schneiden, den Lauch dünn schneiden. Lauch im Speck anbraten und auskühlen lassen. Schlagobers, Milch, Ei und den geriebenen Käse verquirlen, und den Speck mit dem Lauch dazu geben. Den Teig flach ausrollen und in einer runden Form (Ø14 cm) auslegen. Die Masse darauf verteilen, überstehenden Teig einschlagen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 min. backen.
