Wissenswertes

Fett ist lebensnotwendig, aber auch kalorienreich. Im Vergleich zu Kohlenhydraten und Eiweiß enthält 1 Gramm Fett 9,3 kcal. Bei Eiweiß und Kohlenhydraten sind es nur 4,1 kcal pro Gramm. Das ist der Grund, warum Sie beim Fettkonsum genauer hinschauen sollten. Der Tageskonsum bei Fett sollte zwischen 60 und 80 Gramm liegen. Lebensmittel A:Frühstück: CroissantJause: WurstsemmelMittagessen:…

Seit vielen Jahren ist der Body Mass Index (BMI) das unumstrittene Mittel zur Beurteilung des Körpergewichts. BMI = Gewicht in kg : Größe in m² (Bsp.: 83 kg : 1,75×1,75 = 27). Der BMI beurteilt allerdings nicht die Körperzusammensetzung, also das Verhältnis zwischen Muskelmasse, Körperfett und Körperflüssigkeit. Dieses Verhältnis ist aussagekräftiger und entscheidender für den…

Mit Ihrer Entscheidung für Produkte mit dem Fairtrade Gütesiegel erwerben Sie nicht nur Lebensmittel von höchster Qualität, sondern haben auch die Gewissheit, dass deren ProduzentInnen in den Entwicklungsländern ein angemessener und fairer Lohn für ihre Arbeit gezahlt wird. Der Kauf von 1 kg Bananen mit dem Fairtrade Gütesiegel ermöglicht es beispielsweise einem Kind in Ecuador,…

Leider ist es nicht so einfach. Laut einer Großstudie der US-Eliteuniversität Harvard mit 26.000 Griechen, die 8 Jahre lang ihre Essgewohnheiten genau aufzeichneten, war das Ergebnis klar: Es spielen mehrere Faktoren eine Rolle, um das Krebsrisiko zu senken. Die Studie bewertete die Mittelmeerkost nach einem einfachen Neun-Punkte-Score, der den überdurchschnittlichen Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst/Gemüse,…

Gewürze und Kräuter werden verwendet, um den Geschmack von Speisen zu verbessern und interessanter zu machen. Dass die meisten Gewürze aber auch als Heilmittel gelten und ihre Inhaltsstoffe durchaus positive Wirkungen auf unsere Gesundheit haben, wird von vielen unterschätzt. In der modernen Fast Food Küche beschränkt sich unsere Kreativität und Würzfreude leider auf Gewürzmischungen und…