Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Scheibe mit 50 g: 100 kcal (für Diabetiker: mit Vollkornmehl = 2 BE, mit Auszugsmehl = 2,5 BE)Vorbereitungszeit: 1 StundeBackzeit: 25 – 30 MinutenKosten pro Laib: € 0,70 Zutaten für 2 kleine Laibe:Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität500 g Vollkornmehl, fein vermahlen oder Dinkel- oder…

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Weckerl: 225 kcal (für Diabetiker 3,7 BE)Zubereitungszeit: 10 MinutenBackzeit: 20 MinutenKosten pro Weckerl: ca. € 0,10 Zutaten für 10 WeckerlWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität340 g Vollkornmehl340 g weißes Mehl1/2 Liter kaltes Wasser1/2 Würfel Hefe1/2 TL Salz ZubereitungFrisches Brot zum Frühstück! Am Abend das Mehl…

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Müsliriegel: 125 kcal bei 20 Riegel (für Diabetiker 2 BE) – Gesamtkalorien 2500 kcalZubereitungszeit: 10 MinutenBackzeit: 20 MinutenKosten pro Riegel: ca. € 0,20 Zutaten für 20 Riegel: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität300 g Haferflocken oder Flockenmischung (1110)80 g Vollkornmehl (280)200 g Honig (600)120 g…

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 525 kcal (für Diabetiker 4,3 BE)Zubereitungszeit: 5 MinutenKosten pro Portion: ca. € 2,00 Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität250 g Naturjoghurt – 3,2 % Fett (180)3 EL Müslimischung ohne Schokolade, ohne Zucker (75)1 EL Nüsse (120)1 TL Leinsamen, in Wasser…

DieDieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 2 BE)Zubereitungszeit: 30 MinutenBackzeit: 30 MinutenKosten pro Portion: ca. € 0,80 Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität2 EL Mehl1 EL ButterCa. 1 EL Milch1 Messerspitze Salz1 EL Speck100 g Lauch2 EL Schlagobers1 Schuss Milch1 Ei1 EL…

Wenn´s mal sehr schnell gehen muss … Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 600 kcal (für Diabetiker 2 BE)Zubereitungszeit: 10 min.Preis: ca. € 2,00 Zutaten für 1 Portion: Wir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität1 Jungzwiebel1 EL Öl zum Anbraten3 Eier1 TL Kürbiskerne1 TL KürbiskernölSalz, Pfeffer1 Scheibe Brot 50 g ZubereitungJungzwiebel…

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 430 kcal (für Diabetiker 2,5 BE)Zubereitungszeit: 20 min. Zutaten für 2 PortionenWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität500 g Sauerkraut90 g Mehl (ev. Vollkorn)2 Eier2 EL Öl zum AnbratenEtwas Pfeffer(Kein Salz, weil das Sauerkraut schon Salz enthält!) Dip:6 EL Naturjogurt 3,2 % Fett2 EL SauerrahmSalz,…

Panierter Sellerie mit Salzkartoffeln

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 4 BE)Zubereitungszeit: 30 min. Zutaten für 1 PortionWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität200 g Sellerie, geputzt und gewaschen und in Scheiben geschnitten2 Kartoffeln, geviertelt1 EL Öl2 EL Sauerrahm1 EL MehlSalz, Pfeffer2 EL SemmelbröselFrische Kräuter ZubereitungDen in Scheiben geschnittenen Sellerie in…

Kohlrabi und Broccoliroeschen

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5,7 BE)Zubereitungszeit: 30 min. Zutaten für 1 PortionWir empfehlen regionale, saisonale Bioqualität150 g Broccoliröschen150 g Karfiolröschen (Broccoli und Karfiol lassen sich gut einfrieren und sind somit auch im Winter eine sinnvolle Alternative)EssigSalz2 EL Butter – 20 g50 g Semmelbrösel2…

Grießgnocchi mit Tomatensauce

Dieses Rezept ist von EAT4FUN – Diätologen erprobt. Schwierigkeitsgrad: leichtKalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 4,6 BE)Zubereitungszeit: 60 min. plus 15´ für Backrohr Zutaten für 3 Portionen:Wir empfehlen regionale, saisonale BioqualitätFür die Gnocchi:¼ l Milch 3,6 % Fett1 gestr. TL Salz1 Msp. Muskat200 g Vollweizengrieß (Dinkelgrieß) roh1 EL Butter4 gehäufte EL Weizenkeime2 Eier Für…

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